妖魔一般的湖南冬季里，冬天的衡阳，简直是太颐养了。

最近湖南大降温，南岳衡山，将迎来第一波雾凇，瞻望就在12月17日。

这下衡阳，该（又）火了。动作湖南东谈主，其实一直不心爱冬天。那冻得要命，寒风澈骨如渡劫一般的日子，绝顶难受。

可每年，又最是期待衡阳衡山上，这一场场扯旗放炮的白色盛宴。

雪中的寺院。图/小红书博主@ 阿月浑子

瑶池一般的冰雪王国里，大约亦然冬天的湖南，为干冷的南边留住的、贫窭的冰雪童话。冰霜落在树叶上，点缀着丛林。云海绕着寿山打转，建筑物裹上冰甲像极了天上的宫殿。

这里有着湖南最好意思的雾凇盛景，是离广东最近的冰天雪地之一，亦然身处南边的咱们，一脚油门就能到达的场地。

这里有“小故宫”雷同的红墙院—— 南岳大庙。

很出片的南岳大庙。图/小红书博主@阿月浑子

传闻有南岳神护佑，香火郁勃，祝颂很灵。还有一个南天门，过一把入九天之上的伟人瘾，好像也不是什么难事了。

赏雪，看雾凇，迎云海，祝颂，求财神……走吧，这个冬天沿途去衡阳嗦粉、登南岳。

看雾凇小攻略如下

1.看天气

衡山雾凇不雅赏季在每年12月至来年1月，是以出行，必须要字据天气来定。 提前查察5天内的天气预告，南岳山下温度10度以内，且苍茫天，刮北风，山顶才大约率有雾凇。 目下来看，最有可能的在12月17日。

2.出行

以广州启航为例，最近的是衡山西站，高铁2小时。到站后，最佳经受泛泛巴士，车票8元。

3.阶梯

阶梯a 徒步登顶回禄峰： 南岳就业中心→康家垅门票处干预景区→华严湖、忠烈祠→至半山亭玄都→过南天门、开云亭、上封寺→达顶峰回禄峰

阶梯b 搭车+徒步半山亭： 自驾至白龙潭门票处，换乘景区环保车，或走路干预景区→南台寺、登金刚舍利塔、不雅福严寺、磨镜台、何氏别墅→走路或搭车至半山亭→走路登山，南天门、开云亭、上封寺→登顶回禄峰

阶梯c 最少走路： 南岳古镇自驾→西岭门票处→走路至藏经殿景区，不雅藏经殿、古华寺→本领充裕的可登天柱峰，后原路复返→横向走路至南天门、开云亭、上封寺，达顶峰回禄峰。

中国城市的定名大多与地舆联系，衡阳即是如此。“山之南水之北”谓之“阳”，衡山之南，即是衡阳。然则，偶然是宗教底蕴远高于山林景观，动作“五岳之秀”的衡山出镜率并不高，以至于鲜有东谈主知谈“福星高照，南山之寿”的南山就是这里。

抵达衡山之东谈主简直都会在南岳大庙拜上一拜，但并非每一个东谈主都会登上山顶的回禄峰，这也像极了衡阳“不善于营销”的特点。与“东谈主到郴州打摆子”的邻居比拟，三面环山中坐落于湘中盆地的衡阳，在湘江和祁水，白水、宜水、舂陵水、蒸水， 耒水等河流的润泽下，称得上是湖南的“极乐寰球”，

衡阳东洲岛上的建筑。图/小红书@Brody

然则这个距离长沙和广州离别惟有半小时和两小时高铁车程的城市，反倒因为六通四达的交通位置，让无数游东谈主与它擦肩而过，就连费文字先容的著述都少之又少。

在我小时候，父母一直宝贵着“衡阳是湖南第二大城市”的办法，二十年前初到衡阳的体验也加深着这种印象。事实上直到今天，衡阳都领有着仅次于长沙的东谈主口边界，主城区的面积也刚刚才被株洲逾越。但老一辈湖南东谈主对衡阳怀抱敬意，绝非依托城市数据这般“简便”，而是因为历史上的雁城，果真很有存在感。

由于是北雁南飞的异常，自古以来，衡阳就被无数文东谈主骚人所称颂。“北雁南飞，至此歇翅停回”是雁城的由来，范仲淹一句“衡阳雁去无属意”，更增多了衡阳的驰名度。

衡阳地标之一的回雁阁，位于回城区被誉为南岳七十二峰之首的回雁峰景内。图/@维基百科

而动作三湘地面历史最悠久的城市之一，衡阳之名早在三国时期就以“衡阳郡”的体式存在，吴三桂“反清复明”时期良晌建都于此；抗战时期又成为南边进军据点，和重庆、昆明的经济地位绝顶，收货了“小上海”之名；

新中国建树初期，衡阳铁路局书写中国铁路的岁月史册，自后分出广州铁路局和武汉铁路局，雁城一度提供了湖南三分之一的工业产值，其影响力持久以来都能与长沙分庭抗礼，称得上是一段时期里的“湖南第一城”。

苗圃大树旁的衡阳铁路博物馆。图/小红书@云边有个小卖部

当你在了解历史的基础上漫步至今天的衡阳，会显赫体会到一种落差感和反差感——像中国大多量泛泛的地级市雷同，这里也领有迷你机场、老旧大楼和拥挤街谈，却很难让东谈主和“大城市”量度到沿途。

“雁城三塔”等行状洒落于城市公园的各个边缘，这些遗存又都在古朴中“新”得有些不寻常。究其原因，还得说到79年前的“衡阳保卫战”，那时濒临着数倍于我方的日本侵犯者，“霸蛮”的衡阳军民信守了47天，4万余栋房屋在日本东谈主的狂轰滥炸后只剩45间，构兵的惨烈流程常被拿去和莫斯科保卫战视吞并律。

千年古城简直被夷为平川，衡阳只可从新初始，加之新中国竖立后战略全面向省会长沙歪斜，雁城的存在感日益裁汰。

然则当你带着试吃的心态再行注视这座城市，才会体会它久经世故的韵味。犹牢记中学之时，“雁城”和“诗东谈主”两位室友和我阐明财乡的况味。他们说，衡阳东谈主才辈出。

东汉发明了造纸术的蔡伦，诸葛亮的交班东谈主蒋琬、明末清初的着名念念想家王夫之、共和国十大元戎之一的罗荣桓、寰球华语诗坛雄风洛夫……都曾被衡阳的山水养育。

他们说，衡阳底蕴深厚。

衡山上的般若寺(今福严寺)是释教在中国的一个渊薮，刘禹锡与柳宗元曾在此离别，位于蒸、湘、耒水汇流处的石饱读书院始建于唐代，曾是宋代四大书院之首，船山书院亦是湖湘文化的文脉......

“六合书院，楚为盛，楚之书院，衡为盛。”

衡阳重文崇佛，总以我方的形貌将“惟楚有才”证明，湘江之中的东洲岛，便在书院和寺庙的点缀下感奋期望。

东洲岛上的楼阁，有些橘子洲的韵味。图/小红书@四食不惑

石饱读书院虽不复往日陈迹，濒临一波湘水时依旧容易让东谈主生出“死人如此”的感叹，若恰有“衡阳雁”飞过，大约会不自愿俄吟哦起杜甫写下的那句“万里衡阳雁，本年又北归 ”。

是啊，潇湘八景中“落雁平沙”的景致，以及曾国藩在此创建湘军的历史，仿佛在民国抗战时惨烈的“衡阳保卫战”中隐藏殆尽，细密的钟声依旧在面庞一新的景致中隔空敲响。

石饱读书院远眺江水。图/小红书@巍巍峨眉

如今的衡阳市区，正将陈腐的应允拓荒为一座座宜东谈主的公园，土产货东谈主在与南岳遥遥相望的岳屏公园中喝茶、打牌和漫步，“衡阳保卫战”中着名的“方心觉壕”就处于公园僻静的一角，岁月的沧桑与静好就这么融汇于一处。对于寻常匹夫而言，历史的命题过于宽敞，衡阳东谈主所能收拢的也唯有当下。

衡阳来雁塔，为战后重建，衡阳有着“三塔锁三江”的说法。图/小红书@HekTor

河流自北向南穿城而过，东谈主们忙绿于横贯东西的骨干谈目田路，西边的南华大学是雁城讲授的绮丽，红湘路则是一派好意思食诱导之地。衡阳五行属火，城市性格仿佛也自带火辣，这种火辣，说确天然不啻是东谈主的作事形貌，还于历史的传承中呈目下那令东谈主垂涎的好菜之中。

餐桌上的衡阳。图/小红书@七七

在湖南，“嗦粉”是一种生计作风，拿起舌尖上的衡阳，发轫想起的天然亦然米粉，这其中，又以鱼粉和卤粉最具代表性。与郴州鱼粉浇满令东谈主规避而视的辣椒红汤不同，衡阳鱼粉追求的是鱼肉的鲜和汤水的浓，因此从长相上就相配的“不湖南”，却是衡阳东谈主早餐桌上的明星家具。

事实上，河鲜亦然衡阳食谱进军的构成部分，从炒小鱼小虾到鳝鱼炒蛋，无不激励着水产的原香滋味。至于衡阳卤粉，则脱胎于桂林米粉，然后在“前辈”的基础上加入“湖南特色”，酸笋和豆角显得愈加和气，拔旗易帜的是将香辣相敬如宾。在衡阳，若是你不知谈吃什么，嗦一碗粉老是没错的，碎肉粉、三鲜粉、酸辣粉、筒子骨粉、牛肉粉、牛腩粉……总有一款相宜你。

天然，只是依靠一碗粉就“撑起湘菜半壁江山”赫然是不执行的，衡阳餐桌上真实撩东谈主的，是那一碗碗“土”出了圈的家常菜。尽人皆知，湘菜是中国八大菜系之一，其下又有湘江菜、湘西菜和洞庭菜三大分支，衡阳菜就是湘江菜的代表。若是说湘菜之源祖庵菜代表着湘菜的灵魂，那重油重辣的衡阳土菜就是肥满多汁的体魄，

既将辣和鲜完好诱导，也有赫然的地域性，口味香浓，原汁原味，充满了家长里短的草根色调。在衡阳地区，饭桌上第一谈菜都是一个大碗，它有个闲雅的名字叫“玉麟香腰”，亦然当地俗称的“头碗”，红枣、皋比蛋、红薯丸子、草鱼丸、土鸭蛋片、木耳肉片等食材皆聚一堂，吃到嘴里颇有端倪感。

衡东脆肚是衡阳菜的另一个代表，这谈菜要用到被誉为“土菜之魂”的黄贡椒炒制，香辣脆爽，央视还挑升为它拍了一个记录片。衡东菜是衡阳土菜的明星，“炒”则是衡东菜的一个绝活，借着高温火候，将辣椒、食材搀杂爆香，炒出的不啻是菜品的灵魂，还有衡阳东谈主火辣的真特性。

小炒黄牛肉、条根白炒油渣、草市油豆腐、衡东香干、茶油炒鸡……这些家常衡阳菜，光看菜名就让东谈主馋涎欲滴。

对了，每到夏天来临，衡阳东谈主“恰”过的麻拐（蛙）和嗦螺就会堆积如山，尤其是嗦螺，号称宵夜必备，就着咸辣香的汤汁，果真是嗦到停不下来。

起首民间的衡阳菜，虽然流传泛泛，但与“肥硕上”绝不挂钩，和衡阳的历史文化比出入甚远。

其实细细想来，恰是因为衡阳菜“土”得像“乡巴佬”，智力将看似泛泛的食材翻炒出温和东谈主心的力量。

这也像极了衡阳这座城市：

与网红绝不挂钩，却在寻常中领有着赫然的性格。

衡阳不是一座三言五语就不错描述的城市。眺远处“衡山苍苍入紫冥，下看南极老东谈主星”，敬大儒“六经责我开生面，七尺从天乞生坑”，

历史上的它，江山大好，东谈主才辈出，有过黄金时间，也在炮火连天中铸造城市性格。

今天的它，却不复往日光辉，有着老牌工业城市败落的全部陈迹，坠落成湖南经济上的第四城，更是湖南往时十年东谈主口流失第二多的城市。

衡阳市区俯视。图/@衡阳市委宣传部

一方面，它给不少过客留住“脏、乱、差”的印象，城市建设涓滴不像“湖南第二城”，土产货东谈主听到“火车易坐衡阳痛心”的说辞致使都不会披露怒色。另一方面，它的好意思食安危千万东谈主的味蕾，“霸蛮”精神持久传承。

拿起湖南的旅游标的地，东谈主们领先想起的是张家界、武陵源、韶山、岳麓山、橘子洲、古城……衡山这个中国南边最大的佛玄门圣地，大多量时候也只是香客们的首选。

而对于衡阳，有东谈主鄙弃它、调侃它，但有更多的东谈主宠爱它、依恋它，爱它的历史、爱它废地腾达走过的路，爱它当下的繁杂叛逆和衣食住行。如今不少衡阳年青东谈主就像那“衡阳雁”，飞往四面八方寻求发展，但总会倦鸟归巢。

因为那一碗米粉，一谈衡阳菜，总能叫醒家的滋味。

“天地的尽头不是铁岭2024欧洲杯官网入口， 而是衡阳。”这天然是一句打妙语，对于飘摇在外的衡阳东谈主而言却有着执行的意味——无论飞得多远，蓝本衡阳雁去，无属意处，终会属意。